-
1 консервирование пищевых продуктов
Engineering: food preservationУниверсальный русско-английский словарь > консервирование пищевых продуктов
-
2 консервирование пищевых продуктов
Русско-английский политехнический словарь > консервирование пищевых продуктов
-
3 консервирование пищевых продуктов
nfood.ind. Lebensmittelhaltbarmachung, LebensmittelkonservierungУниверсальный русско-немецкий словарь > консервирование пищевых продуктов
-
4 консервирование пищевых продуктов
Dictionnaire technique russo-italien > консервирование пищевых продуктов
-
5 консервирование пищевых продуктов
Haltbarmachung von Lebensmitteln, LebensmittelkonservierungРусско-немецкий словарь по химии и химической технологии > консервирование пищевых продуктов
-
6 консервирование
с. пищ.- консервирование в стеклянной таре
- консервирование глубоким замораживанием
- консервирование замораживанием
- консервирование копчением
- консервирование маринованием
- консервирование обезвоживанием
- консервирование облучением
- консервирование пастеризацией
- консервирование пищевых продуктов
- консервирование посолом
- консервирование сернистым ангидридом
- консервирование солением
- консервирование солнечной сушкой
- консервирование солью
- консервирование сушкой
- консервирование химическими веществами -
7 консервирование
с. preservationконсервирование шкур посредством «кхари» — khari curing
-
8 консервирование
консервирование с. пищ. Einlegen n; пищ. Einmachen n; Frischhaltung f; Haltbarmachung f; Konservierung fконсервирование с. (напр., пищевых продуктов, древесины, зелёных кормов) Konservieren fконсервирование с. литья Gußgrundierung f; Gußkonservierung f; Gußteilgrundierung f; Gußteilkonservierung fБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > консервирование
-
9 консервирование
η διαφύλαξη, η διατήρηση, η κονσερβοποίηση (ξεν.)Русско-греческий словарь научных и технических терминов > консервирование
-
10 консервирование
Einlegen пищ., Einmachen, Haltbarmachung, Frischhaltung, (напр. пищевых продуктов, древесины, зелёных кормов) Konservieren, Konservierung -
11 аппертизация
n2) eng. appertisation (консервирование пищевых продуктов методом тепловой стерилизации в герметической таре)
См. также в других словарях:
Консервирование пищевых продуктов — Консервирование пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а также нежелательной активностью некоторых ферментов, входящих … Большая советская энциклопедия
Сушка пищевых продуктов — способ консервирования (См. Консервирование) пищевых продуктов посредством удаления влаги … Большая советская энциклопедия
Замораживание пищевых продуктов — способ консервирования продуктов, заключающийся в понижении температуры замораживаемого продукта ниже точки замерзания его соков. Эта т. н. криоскопическая точка зависит от концентрации растворимых веществ в клеточном соке и составляет в… … Большая советская энциклопедия
КОНСЕРВИРОВАНИЕ Основные — КОНСЕРВИРОВАНИЕ пищевых продуктов. Основные способы консервирования: стерилизация сушка, копчение, вяление, квашение (или соление, мочение), замораживание, консервирование с помощью сахара, химических веществ (маринование, засолка и т. п.).… … Большой Энциклопедический словарь
КОНСЕРВИРОВАНИЕ — КОНСЕРВИРОВАНИЕ, КОНСЕРВЫ (от ла тин. conservare сохранять). Консервирование методы обработки пищевых и вкусовых веществ с целью предохранения их от порчи на б. или м. продолжительное время. Консервами обычно называют мясные, рыбные, молочные,… … Большая медицинская энциклопедия
Консервирование — I Консервирование пищевых продуктов (лат. conservare хранить, сохранять) обработка пищевых продуктов, позволяющая предотвратить их порчу при длительном хранении и сохранить при этом питательные и вкусовые свойства. Продукты портятся главным… … Медицинская энциклопедия
Консервирование — Домашнее консервирование Консервирование способ консервации пищевых продуктов (изготовления консервов), заключается в технической обработке продуктов питания для угнетения жизнеде … Википедия
консервирование — КОНСЕРВАЦИЯ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ см. Консервировать. * * * консервирование пищевых продуктов. Основные способы консервирования: стерилизация, сушка, копчение, вяление, квашение (или соление, мочение), замораживание, консервирование с помощью сахара,… … Энциклопедический словарь
Консервирование — I пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а также нежелательной активностью некоторых ферментов, входящих в… … Большая советская энциклопедия
КОНСЕРВИРОВАНИЕ — 1) К. древесины долговрем. хим. зашита древесины от биоразрушителей достаточно глубокой пропиткой её антисептиками. К. применяют при возможном её увлажнении, растрескивании и вымывании антисептиков. Консервируют дерев. элементы построек и… … Большой энциклопедический политехнический словарь
консервирование — (лат. conservo сохранять) общее название методов воздействия физическими и (или) химическими факторами на какие либо объекты с целью их длительного сохранения (напр., К. крови, плазмы, органов и тканей для трансплантации, К. пищевых продуктов) … Большой медицинский словарь